Liebe Gäste und Freunde unseres Rebstöckle,
in der ruhigeren Jahreszeit haben wir unsere Speisekarte verkleinert. Nur so ist es möglich und wichtig,
unseren Gästen frische Produkte und Speisen zu servieren !

Wir wünschen einen genußvollen, gemütlichen Aufenthalt im Rebstöckle 
und eine schöne Herbst- und Winterszeit !

                      Auszug aus unserer November-Speisekarte   

                     (Änderungen der nachstehenden Gerichte bleiben ausdrückl. vorbehalten)

 Kleine Winter-Speisekarte

„Das Produkt ist der Star“
regional/international und 100% hausgemacht

Winterlicher Salat     
Freiland- Feldsalat mit hausgemachtem Dressing  – Croutons –
Kartoffelsalat  - eingelegte Gewürz-Rote Beete  (1/6/7/8)                            9,50  €

wahlweise mit gebratenem Seesaiblingsfilet                                             15,50 €
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Suppentopf vom Allgäuer Rind
doppelte Kraftbrühe - hausgemachte Schnittlauch-Flädle -
Tafelspitz  – Wurzelgemüse                                                                               8,50  €

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Lauchcremesuppe - Seesaibling - Croutons - 
Sobrasada-Öl                                                                                                        9,00 €

Scampi-Vorspeise
Gegrillte Scampis  – Daikon-Rettich   - Soja-Ingwer-Lack -
Sorbet von Wasabi und grünem Apfel - Salatbukett (1/6/7/8) -                  16,50 €

„Das Produkt ist der Star“
regional und 100%  hausgemacht

Darf es etwas „Wild“ sein  
Hirschgulasch – Preiselbeer-Rotkraut – geschmelzte Kartoffelknödel -
Selleriecreme                                                                                                        28,90 €
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Schnitzelspaß vom regionalen Schwein
Knusperschnitzel in Pankobrösel gebraten -Pommes Frites -
Cocktailsoße - Zitrone - kaltgerührte Wildpreiselbeeren                        21,90 €
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Vegetarisch:
Getrüffelte Fettucini-Pasta  – Heggelbacher Felsbrockenkäse  –
Winter-Minestronegemüse                                                                               21,50 €
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Ente gut – alles gut  
Barbarie-Entenbrust rosa gebraten – Amarena-Kirschsenf -
kleine Kartoffelröstis – Speckwirsing              -                                            26,90 €
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Unser Klassiker  
Zwiebelrostbraten vom Rind – gebackener  Ochsenschwanz -
Bergkäse-Knöpfle – Wurzelgemüse                                                             31,90 €
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Fischempfehlung  
Seesaiblingsfilet gebraten – Fregola-Sarda (Nudelperlen) -
getrüffelter Vermentinoschaum - Minestronegemüse -                           29,50 €                                

Dessert „rundet alles ab“
Törtchen von Maracuja und weißer Schokolade -  
Gewürzananas  - hausgemachtes Sauerkirsch-Sorbet                               9,50 €
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Klassiker-Dessert
Creme Brulée – Kiwi-Minzpesto –
Bourbon-Vanilleeis                                                                                               9,20 €
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Ein guter Schluß „versüsst“ alle:
Affogato“:  Espresso - 2 Kugeln Bourbon-Vanilleeis -
Sahne – Ananas                                                                                                 6,90 €